A csokiburkolat készítése

A csokiburkolat minőségén múlik majd, hogy hogyan tudod bevonni a tortádat. Ezért fontos, hogy alaposan felolvasztott csokoládét használj, ne égesd oda a tejszínt, és csomómentesre keverd majd el.

Az eszközök beszerzése gyakran ütközhet komoly akadályokba. Ezek leküzdésében segít azalábbi videó.

Vaníliakrém készítése

Ezzel a kurzussal egy egyszerű, de annál fontosabb alapkrém receptet sajátíthatsz el. Mint minden itt található krémrecept, ez is tökéletesen alkalmas nagy torták építéséhez is.

Csokoládékrém készítése

Az alábbi videóban az egyik legfinomabb krém készítését tanulhatod meg. Bátran kombináld aztán gyümölccsel vagy olajokkal (például narancs- vagy levendulaolajjal), hatalmas sikered lesz.

Kávékrém készítése

A kávékrém tökéletes kísérője lehet a csokoládés tésztának, akár egy pici likőrrel megbolondítva. Koffeintartalma miatt azonban gyerektortákba nem ajánlom.

Mákkrém készítése

Igazi téli íz, a külföldiek körében is egyre népszerűbb vaníliás tésztával, szilvalekvárral, magában vagy gyümölcskrémmel kobinálva: az asztalok éke lehet az ezzel töltött torta.

Málnakrém készítése

Fagyasztott málnát használunk ehhez az isteni recepthez. Ízlés szerint édesíthető, bár mi általában savanykásra készítjük. Vigyázat, függőséget okoz 🙂

Csokoládés burkolás

A jó csokiburok a sarkosél alapja. Ügyelj az arányokra és a csomómentességre, aztán hagyd elég ideig pihenni. Hidd el, megkönnyíted vele a munkád.

Olasz vajkrémes bevonás

Ez a recept nagy odafigyelést és precizitást igényel, ezért ne keseredj el, ha elsőre nem sikerül. A kész krém légies külsőt biztosít majd tortáidnak, melyeket megdermedés után akár fondanttal is díszíthetsz.

Vaníliás tortalap

A dizájntorták egyik legfontosabb összetevője a tészta. Ezzel a recepttel zamatos, teherbíró alapot építhetsz, ami ráadásul fagyasztható is. Nem hangzik rosszul,ugye? Ezzel a tésztával akár 200 szeletes tortais készíthető állványzat nélkül.